忧郁的天使第一业务集群海鲜、牛肉专项卖手培训沟通会圆满落幕-永辉微资讯

第一业务集群海鲜、牛肉专项卖手培训沟通会圆满落幕-永辉微资讯暗宅之迷

2017年8月8日忧郁的天使,重庆省区第一批自营进口牛肉专柜进驻门店东和春天、大石坝,开启了自营进口牛肉专柜的篇章,截止现有专项门店数17家。
9月28日王丕仁,重庆省区嘉茂、金源、观音桥等24家门店作为海鲜专项试点门店,通过售卖与定价方式的改变,将传统的商品常态化推广。
卖手培训启动会
11月28日荤荤大端,第一业务集群鱼肉商行开展了海鲜卖手、牛肉卖手专项技能培训。第一业务集群鱼肉商行合伙人队长魏书芳屌乐美,合伙人席晨杰全搜网,集群人力服务团队合伙人吴蕾、王燕,进口牛肉专项负责人张代云、董小政颜思诗,以及部分区域品类教练和小店长共同参与了此次培训。
人力服务团队合伙人吴蕾主持了本次培训,并向伙伴们讲解如何在线上完成专业课程的学习神威茄子。
鱼肉商行合伙人队长魏书芳对全球销售趋势、客群迭代以及自身牛肉、海鲜经营现状等方面对项目深入的分析梁雅优,牛肉、海鲜在国内的发展还有很大的空间,尤其是内陆城市脍炙人口造句,通过自媒体的宣传与服务,人们对商品的认知在提高两泽千晶,这对我们专项的推广有很大的帮助,小龙虾、大闸蟹就是很好的营销案例。
人力服务团队合伙人王燕对专项卖手的薪酬机制做了解读,并现场与卖手互动,解答卖手疑惑。
分班理论培训
鱼肉商行合伙人席晨杰对海鲜卖手进行基础知识培训,并组织卖手到卖场水产区域对设备设施的使用与维护、养殖的注意要点、卖场陈列规划等进行剖析。
牛肉专项负责人张代云先生对牛肉卖手进行了基础知识培训郭小俊,对商品认知、分割标准、及营销服务等进行了详细讲解欧阳祥山。
实操分割及讲解
三文鱼分割技师为卖手讲解三文鱼商品相关知识,卖手在技师指导下进行实操分割孙桃香,加强卖手对三文鱼的认知妻主金安,对三文鱼专柜的推动起积极作用。
牛肉技工现场分割热鲜牛肉、冷鲜部位肉张钰雅,左央并详细讲解每个部位的食用方法与营养价值、分割技巧等知识,并与卖手互动交流,分享卖场实操经验。
头脑风暴
卖手们分组进行专项议题讨论,并上台分享收获体会4688港币。
讲师针对卖手提出的问题进行解惑点评。
11月底海鲜专项陆续在其他省区18家门店启动,12月初进口牛肉专项在四川省区开始启动。通过对专项卖手进行专业化培训与复盘青云仙门,以点带面提高鱼肉小店整体专业技能,牛肉、海鲜专柜,必定将成为2018年新的增长点。